投资餐厅算法，想开一家中餐馆,请问应该如何计算投资数额呢

1，餐饮投资预算怎么做?【转】

投资餐馆的预算主要分以下六个部分：

一，对初期费用进行估算；

包括用于会计核算，法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费交通费之类的管理费用贷款利息，可根据银行的贷款利率进行估算如果经营者都是用自己的资金投资，也可按贷款计算其利息，凭此反映筹建费用的全貌

二，对租赁场地费用进行预算；

1，聘请专业咨询师对房屋进行租赁估算

2，租赁场地费要考虑周全，包括公共设施，车位，垃圾台等都要预算清楚

3，租赁场地费估算最好按每平方米每日多少元计算，不要按月或按年统计算出

4，租赁场地费用估算要参照周围出租费用行情

三，对装修费用，设备设施费用进行估算；

餐饮店的装饰包括门面，厅面，厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店，门面和厅面装饰应以简洁，明亮，卫生，雅致为主厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师，工作人员操作，便于油烟，污水排放功能考虑能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用在估算设备，设施费用时，还应包括运输费和安装调试费设施和设备包括厨房中的烹饪设备，储存设备，以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备，空调通风设备，安全和防火设备等

四，对家具和器皿费用的估算；

家具费用主要指办公家具，员工区域家具，客人区域家具等器皿主要是指对餐厅，厨房经营用的瓷器，玻璃器皿，银器，工作服等物料用品，应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价工作服等物料用品，应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算

五，劳动力成本的估算；

饭馆餐饮店劳动力成本由管理人员，服务人员及厨师的工资组成可按不同人员的工资标准乘以人数来估算各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考

六，对运营费用进行预算；

运营费用包括营销费用，广告费用，培训员工的费用等还应该考虑不可预见的准备金，一般为前几项总和的5%30%

一般来讲，需要准备比上述资金预算更为宽裕的资金，才能在发生意外成本时从容不迫的应付从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模，档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间

多分析分析行情，多考虑外在因素和风险现在开店做什么赚钱?如何做餐饮店投资预算?从资金筹备来说，如果你的资金有限，那么你就必须对在资金的限度之内对餐馆的规模，档次及从筹建到正常运作的时间进行严格的控制，尽量避免浪费资金和时间如果资金比较雄厚，还可以考虑餐馆的经营模式和各类附属功能，从一开始就可以着手制定比较长远的经营战略，开展餐馆的营销，充分利用资金

餐饮店的装饰包括门面，厅面，厨房三个大的方面，若是中小饭馆餐饮店

，门面和厅面装饰应以简洁，明亮，卫生，雅致为主厨房装修应以卫生为主，结合方便厨师，工作人员操作，便于油烟，污水排放功能考虑能节省则节省，避免豪华装饰以减少营业前期投入过多的费用在估算设备，设施费用时，还应包括运输费和安装调试费设施和设备包括厨房中的烹饪设备，储存设备，以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备，空调通风设备，安全和防火设备等

家具费用主要指办公家具，员工区域家具，客人区域家具等器皿主要是指对餐厅，厨房经营用的瓷器，玻璃器皿，银器，工作服等物料用品，应先根据确定的饭馆餐饮店的服务方式和桌位数，计算出各种家具和器皿需要的数量，再根据市场价格即可进行估算

饭馆餐饮店劳动力成本由管理人员，服务人员及厨师的工资组成可按不同人员的工资标准乘以人数来估算各类人员的工资水平，在各劳动力市场都有平均工资标准可供参考

运营费用包括营销费用，广告费用，培训员工的费用等还应该考虑不可预见的准备金，一般为前几项总和的5%30%

做好了餐饮店的预算，根据成本选择适合自己的好项目，具体操作如下!

1，投资人要先选行业，需要了解行业的发展前景和准备开店的地方的市场情况，如果行业没有前景或者这个行业在当地已经竞争激烈处于市场饱和状态，也就没有做的必要了，如果觉得行业还可以，就进入下个步骤

2，确定了行业就该寻找行业内合适的品牌了，但是，目前加盟企业鱼龙混杂，除了知名品牌外，剩下的品牌很难看出来哪些是做长线，哪些是做短线骗人的;知名品牌的投资额度一般都比较高，大多数投资人是承受不了的，这就需要投资人在众多品牌中挑选一个或者几个投资额和其他加盟条件自己可以接受，且在当地没有分店的品牌，这个过程也是比较费时的

2，开一家小型餐饮店投资怎么计算?

装修其实没有必要做太大投资,店面看起来干净整洁就行,由于学校的人流量大,可能店面租金会很贵.还有硬件设施,(如:桌,椅,等等,)日常消费,员工工资,提个小建议:因为的店面是在学校对门,所以主要经营的群体是以学生为主,但学生大多都是无业群体,所以首先价格应该定的适中.而且必须注意到一点:学校学生是有两个假期的,这两个月员工的工资必须考虑到,员工是不会等你两个月不发工资的,所以你们在学生放假的时候,可以利用店面做其他的.

晚上的宵夜,小炒,反正到时候主营就是大人了,所以可以将消费额适当提高.

呵呵,祝你事业顺利吧

楼主，餐饮可以考虑一下复合型的，有几点需要注意的，1，一定要干净卫生，这个事人们饮食最为注重的，最好是用透明的厨房，2，投资小，回本快，毕竟民以食为天，吃还是大众所接受的3，就是味道，味道是一定是需要有特色的，但是千万不要去做特色的，因为单调，所以我说是复合型的，你可以看一下简厨小湘菜餐饮

首先你要考虑小型餐饮店的地理位置：

如果在街道的十字路口，或者最热闹，繁华，人口流动量比较大的地带，那店面租金就素一个比较大的数字了，一般预付都是一年在繁华热闹的地方都会有KFC和麦当劳的身影，会跟你的餐饮带来很大的竞争力

一般像在人口流量比较大的地方，店面也不是太大，我觉得适合开一些最近比较赶时尚或者赶季节的懂东东

如果真的想开就一定要有自己特色的食品和饮品

员工的工资也是必不可少的考虑因素，楼上同志说的：桌椅费，装修费，等等

如果在学校对面的话，各发面都要考虑的：

学校是个小社会，都来自五湖四海各个地方的口味都不一样

南方人食米，喜欢比较甜，淡的食品北方人食面，比较喜欢味重的

学生吃饭最主要是途个实惠和舒服店面装修不装修倒无所谓，粉刷粉刷就好了第一眼给人的感觉就要要干净，这样会让人感觉在你这吃饭放心员工我觉得自家人去就可以了自己的人毕竟知道赚钱不容易，考虑的方面也比较多，再说自己人也放心桌椅就一般的就行，四人坐的就好，或者包间的桌子弄的的些最好是圆的，专供生日聚餐，聚会用的楼主自己也是从学生过来的吧，社会上的实践肯定比我多，我也之是给你提电小小意见，希望你用的着

3，面积400平方的饭店投资额大约是多少?

400平米不算大的，一般来说

3，4个厨师，5个服务员足够了，还要雇佣个市场采购员，这个人其实是很重要的，收账的话自己就可以，主要还是看你饭店的信誉和菜的味道了，慢慢做，开始可能会亏些，以后一年40万进账不是问题开酒店是一个收益比较快

单风险也比较大的行业您提的问题还要考虑是准备经营什么及在实际运营中，你是否有足够大的停车场街道的类型及交通条件这里简单的用消费档次回答下您的提问，希望对您有所帮助！

如果无车位建议经营中低挡快餐类饮食项目，厨工2--3组（热菜包括厨师，砧板，打荷）外+洗碗择菜和凉菜主食应该在13人以上.前台要17人左右（即使分楼层也够包括领班，服务员，传菜员，收银员及2名保洁员）

中档酒店后厨要15人以上（底线）前台22人以上

高档酒店必须要有自己的停车场，后厨20人开外前台32人以上

补充说明下，经营中低酒店尽量少设立包房，中高以上多设立包房料理类项目或高档酒店要看经营项目细化来决定后厨人员的配备总体来说员工工资这块按照每名员工2500元计算就可以算出当月员工的工资报表装修要看您准备经营项目的针对消费群体的装潢需求及用料来决定

要看你先想做什么菜系如果是川菜得话400平米一般要7--9个厨师服务员6个要看你装没有包房，生意好人流大得话一天营业额一般在1.5左右吧.一般中餐毛利润在50%左右吧一天1.5万30天就是45万一个月得纯收入在12左右吧但前提是要有这营业额要到45万