餐厅菜品评价系统c语言，中国的菜品分为哪几类

1，中国的菜品分为哪几类

虎跑素火腿虎跑素火腿菜品名称：虎跑素火腿菜品分类：浙江菜制作原料：豆腐皮，红曲粉，酱油，姜汁，白糖，绍酒，酱油，味精，芝麻油制作方法：将豆腐皮润潮后...出笼，冷却后解掉麻线，取出，修齐两端即成

菜品特点：色泽酱红，形如...所属分类：中国烹饪中国饮食浙菜鸡汤氽海蚌鸡汤氽海蚌菜品名称：鸡汤氽海蚌菜品分类：福建菜制作原料：鲜海蚌尖，老母鸡，猪里脊肉，绍酒，精盐，白...蚌肉碗内即成菜品特点：色泽白而透明，肉质脆嫩，滋味极鲜

...所属分类：中国烹饪中国饮食八大菜系食谱烹饪菜谱闽菜饮食奶汤银丝奶汤银丝菜品名称：奶汤银丝菜品分类：清真菜制作原料：羊肚，牛奶，高汤，料酒，精盐，姜汁，水淀粉，熟鸡油，香菜制作方法：白水煮熟的羊肚...鸡油，将两根香菜叶点缀在上面即成

菜品特点：肚丝银白，汤汁乳白，素洁清雅...所属分类：中国饮食荔枝肉荔枝肉菜品名称：荔枝肉菜品分类：福建菜制作原料：猪瘦肉，葱白，蒜瓣，荸荠，酱油，醋，白糖，味精，红曲粉，湿淀粉...，荸荠片，翻炒几下装盘即成菜品特点：色艳味香，酸甜适度，鲜美爽口...所属分类：中国烹饪中国饮食八大菜系食谱烹饪菜谱饮食驴肉锅烧热，撒入白糖，熏23分钟取出，刷上香油即成

菜品分类原炖调味类型咸...驴肉煲菜品分类原炖调味类型咸鲜味主料：驴肉400克配料：芋头200...芋头煲烂，用水淀粉勾芡即可

三，驴肉粥菜品分类煮调味类型咸鲜味主料...所属分类：中国烹饪健康科学特色美食肉类食品徐州名菜霸王别姬菜品名称霸王别姬菜品分类江苏菜制作原料甲鱼，鲜汤，酒，精盐，葱，姜，火腿，香菇，冬笋

制作方法将甲鱼宰杀洗净，入沸水锅中焯水，去除血水...心稍蒸即成菜品特点汤汁清醇，肉质酥烂，鲜味浓厚...所属分类：烹饪菜谱饮食东璧龙珠简介菜品名称：东璧龙珠菜品分类：福建菜内容制作原料：东璧龙眼，水发香菇，鲜虾肉，饼干末，猪五花肉，精盐，鸡蛋黄，面粉，芥蓝菜，香醋，番茄...酱，香醋另附小碟盛上菜品特点：金黄似珠，皮酥馅腴，味清鲜甘爽

...所属分类：中国烹饪菜谱闽菜白扒通天翅概述菜品名称：白扒通天翅菜品分类：孔府菜制作原料：白玉脊全翅，熟火腿，豌豆苗，清汤，料酒，精盐，鸡，鸭，肘子，木炭，葱，姜，花椒，湿淀粉...浮沫，用湿淀粉提芡，浇在翅上特点菜品特点：滑润鲜美

...怀抱鲤概况菜品分类：孔府菜制作原料：鲜鲤鱼，小鲤鱼，肥肉膘，木耳，南荠，葱，姜，蒜，精盐，酱油，精酒，清汤，湿淀粉，鸡油，花生油制作方法...淀粉勾芡淋上鸡油浇在鱼身上即成特点菜品特点：鱼色红亮，肉鲜嫩，味咸...花蓝桂鱼概述菜品分类：孔府菜制作原料：鲜桂鱼，火腿，鸡肉茸，猪网油，面粉，精盐，料酒

制作方法：把鱼刮鳞，挖鳃，口开挖出内脏洗净，入开水一氽，用...中，要立即上桌且勿早揭，并带毛姜醋碟特点菜品特点：鱼鲜

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回答

亲，您好，很高兴为您解答，

一，食品馅料按用途分类

烘烤食品：主要用于制作糕点，面包，月饼等烘烤食品的食品馅料

冷冻饮品：主要用于制作冰淇淋，雪糕，冰品等冷冻饮品的食品馅料

速冻食品：主要用于制作速冻食品（如：速冻豆沙包，速冻汤圆等）食品馅料

二，食品馅料按原材料分类：

1.蓉沙类：

（1）莲蓉类：以莲子为原材料生产加工的馅料

（2）豆蓉(沙)类：以各种豆类为主要原材料生产加工面成的馅料

（3）栗蓉类：以板栗.油，糖为主要原材料生产加工而成的馅料

（4）杂蓉类：以其他含淀粉的原材料生产加工而成的馅料

2.果仁类：以核桃.杏仁,橄榄仁，瓜子，芝麻等果仁为主要原材料生产加工而成的馅料馅料中果仁含量应不低于20%

3.果蔬类：

（1）枣蓉(泥)类：以枣，糖为主要原材料生产加工而成的馅料

（2）水果类：以水果及其制品为主要原材料生产加工而成的馅料馅料中水果及其制品的用量应不低于25%

（3）蔬菜类：(含水果味馅料)以蔬菜(冬瓜，胡萝卜等)及其制品为基料,放糖或不加糖,加入或不加入食用香精，着色剂生产加工而成的馅料

4.肉禽制品类：以蓉沙类，果仁类等馅料为基料加入火腿，叉烧，牛肉，禽类等肉禽制品生产加工而成的馅料

5.水产制品类：以蓉沙类.果仁类等馅料为基料加入虾米.鱼翅(水发)，鲍鱼等水产制品的馅料

6.其他类：以其他原材料生产加工而成的馅料

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1.在选料上，由于我国多数人在饮食上受宗教的禁忌约束较少，而人们在饮食上又喜欢猎奇，讲究物以稀为贵，所以中餐的选料非常广泛，几乎是飞，潜，动，植，无所不食

2.原料加工上,中餐厨师非常讲究刀工，可以把原料加工成细小的丝，

丁，片，末等刀口

3.烹调上,中餐做菜一般使用的圆底锅，明火灶非常适宜炒菜，所以中餐炒的烹调方法非常多

4.口味上,中餐菜肴大都有明显的咸味，并富于变化，多数菜肴都是完全熟后再食用

5.主食上,中餐有明确的主，副食概念，主食有米，面等多种制品

2，用什么语言评论火锅好吃?

比如说味道不错，比较正宗，环境很好，人气蛮高的，价格合理，菜品种类多，比较新鲜，服务态度也不错，地理位置在市中心，比较容易找，吃完还可以去逛逛街

火锅(HotPot1])，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物据考证，战国时期即有火锅，时人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的山家清供食谱中，便有同友人吃火锅的介绍元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉到清代，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的宫廷菜，用料是山鸡等野味

火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品

典型的火锅食材包括各种肉类，海鲜类，蔬菜类，豆制品类，菌菇类，蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用有些吃法还会蘸上调味料一起食用

3，电子菜谱的系统架构是B/S的好呢还是C/S的好呢?C/S架构的品牌都...

这两个没有谁好谁坏，只有领域不同适用架构不同，想要保持数据的安全行，稳定性，不联网情况下正常使用时，则最好用CS架构，如想要操作快捷，易更新升级，则最好使用BS架构，典型的乐谱电子菜谱刚好集两者之优点，双重选择，具体根据用户要求可以灵活变更调试，具体情况及对比如下：

C/S与B/S区别：

Client/Server是建立在局域网的基础上的.Browser/Server是建立在广域网的基础上的.

1．硬件环境不同:

C/S一般建立在专用的网络上,小范围里的网络环境,局域网之间再通过专门服务器提供连接和数据交换服务.

B/S建立在广域网之上的,不必是专门的网络硬件环境,例与电话上网,租用设备.信息自己管理.有比C/S更强的适应范围,一般只要有操作系统和浏览器就行

2．对安全要求不同

C/S一般面向相对固定的用户群,对信息安全的控制能力很强.一般高度机密的信息系统采用C/S结构适宜.可以通过B/S发布部分可公开信息.

B/S建立在广域网之上,对安全的控制能力相对弱,面向是不可知的用户群.

3．对程序架构不同

C/S程序可以更加注重流程,可以对权限多层次校验,对系统运行速度可以较少考虑.

B/S对安全以及访问速度的多重的考虑,建立在需要更加优化的基础之上.比C/S有更高的要求B/S结构的程序架构是发展的趋势,从MS的.Net系列的BizTalk2000Exchange2000等,全面支持网络的构件搭建的系统.SUN和IBM推的JavaBean构件技术等,使B/S更加成熟.

4．软件重用不同

C/S程序可以不可避免的整体性考虑,构件的重用性不如在B/S要求下的构件的重用性好.

B/S对的多重结构,要求构件相对独立的功能.能够相对较好的重用.就入买来的餐桌可以再利用,而不是做在墙上的石头桌子

5．系统维护不同

系统维护是软件生存周期中,开销大,-------重要

C/S程序由于整体性,必须整体考察,处理出现的问题以及系统升级.升级难.可能是再做一个全新的系统

B/S构件组成,方面构件个别的更换,实现系统的无缝升级.系统维护开销减到最小.用户从网上自己下载安装就可以实现升级.

6．处理问题不同

C/S程序可以处理用户面固定,并且在相同区域,安全要求高需求,与操作系统相关.应该都是相同的系统

B/S建立在广域网上,面向不同的用户群,分散地域,这是C/S无法作到的.与操作系统平台关系最小.

7．用户接口不同

C/S多是建立的Window平台上,表现方法有限,对程序员普遍要求较高

B/S建立在浏览器上,有更加丰富和生动的表现方式与用户交流.并且大部分难度减低,减低开发成本.

8．信息流不同

C/S程序一般是典型的中央集权的机械式处理,交互性相对低

B/S信息流向可变化,B-BB-CB-G等信息，流向的变化,更象交易中心

未来哪个好还真不好说，现在的电子菜谱现状就是，c/s架构方式开发的产品居多，而b/s开发的也有，但是速度大多很慢，不流畅，用户体验差一些

不过有少数公司b/s和c/s都支持，这方面做得比较好的有秀餐电子菜谱和餐行健电子菜谱在价格方面，秀餐电子菜谱性价比又更好一些

餐饮行业要求：快！，实用！

CS适合大部分市场要求

BS目前架构很好，达到餐饮需要的效果很难

一般的都是b/s结构

简单的说c/s代表的是传统意义上的拥有客户端和服务器端的网络软件或系统，可以用譬如vb或vc等语言开发，比如最常用的oicq就是而b/s代表的是服务器端由web服务器发放，客户端由浏览器接收的系统，它的前台是html语言，由浏览器解释b/s结构可以由web服务器能够解释的脚本语言如asp，php或jsp等编写，也可以由vb，vc或perl等语言写成cgi形式严格来说，b/s结构也是一种c/s结构

E餐通电子菜谱是以高端，时尚的平板电脑为载体的电子点餐系统目前，拥有两个版本，一个是基于苹果iPad电子菜谱，另一种是基于Android系统平板电脑的电子菜谱，顾客可借助iPad/Android精美的触摸屏刷屏点餐，整个点餐过程变得简单自由和方便快捷，提升用餐体验

E餐通电子菜谱通过Wi-Fi无线传输，集多种功能于一身不仅能实现自助点餐，呼叫服务，一键下单，菜品随时更替，还可以植入酒店广告，进行宣传以及菜品推荐，营养分析等拓展功能，降低餐饮酒店运营成本